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新2app:美食推荐:甜椒猪肝、黑椒茄汁生菜包、浓香豆皮卷、青椒炒虾仁

admin2022-10-056皇冠管理端登3手机

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黑椒茄汁生菜包

材料:生菜、淡奶油1小碗、熟豌豆1碗、玉米粒1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量

做法:

1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来。

2.选择大片完整的放入锅中,焯水至叶片变软。

3.火腿肠切丁,小片生菜撕成小碎片备用。

4.锅中热油,下入火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味。

5.取一片焯过水的生菜叶,中间放入炒好的馅料。

6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折。

7.最后从上面包下来往里塞严封口。

8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开。

9.加入现磨黑胡椒粉,煮开后,烹入水淀粉,烧至粘稠,淋到包好的生菜包上即可。

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浓香豆皮卷

材料:油豆皮200g、老抽15ml、生抽10ml、蚝油5ml、冰糖粉2小勺

做法:

1.油豆皮卷成长方形,用棉线绑好。

2起锅放油,下入豆皮卷,煎至两面金黄。

3.另起锅,倒入所有调料,放入豆皮卷,浸泡20分钟,翻面再泡20分钟。

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4.40分钟后大火煮开,转小火慢慢炖煮至入味,最后再大火收汁,放凉切片即可。

青椒炒虾仁

材料:虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉

做法:

1.虾仁洗干净,倒入料酒,加入水淀粉拌匀备用。

2.蒜切成末,姜切片,青椒切丝。

3.锅中倒油,加入青椒、蒜、姜,炒至青椒成熟,出锅备用。

4.锅中再倒点油,放入虾仁,炒至变色。

5.放入青椒,加少量水,炒至水分蒸发即可。

甜椒猪肝

做法:

1.猪肝先用清水冲洗一下,用剪刀剔去白筋,再切成薄片,放入清水中,加少许醋,浸泡20分钟。

2.泡好的猪肝捞出,加入适量生粉、料酒、姜片、蒜碎,拌匀腌15分钟。

3.锅中加水烧开,放入腌好的猪肝,煮至发白时,候捞出沥干水分。

4.炒锅中倒入适量油烧热,放入切好的洋葱煸炒香。

5.再倒入切好的甜椒块一起翻炒一会,倒入猪肝。

6.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐炒匀。

7.最后加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
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网友评论

2条评论
  • 2022-10-02 00:23:47

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