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欧博会员开户(www.aLLbetgame.us):冬天,我家最爱吃这菜,钙是苹果的7倍,却才4块钱1斤,特下饭

admin2021-08-0139

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冬天吃腻了白菜萝卜怎么办?别急,别急,今天煮菜婆就给人人分享一道好吃又下饭的冬季家常菜,吃上一口脆嫩酥香,尚有满满的年味儿。说来,每年冬天,我家最爱吃这菜了,简朴炒炒就能满口留香。而且内里的蔬菜,钙含量照样苹果的7倍,却才4块钱1斤,无论是直接炒照样腌着吃,都稀奇的下饭。看到这,你该问了,这到底是什么菜?着实,它就是——【豆角炒油渣】,没想到吧!

睁开全文

豆角可是一个好器械,听说,李时珍还曾夸赞过它呢,说它“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。可能许多人对内里的词有些生疏,好比说“营卫”二字,着实通俗点说就是吃豆角能够调治脾胃调治好身体了,身体好了还能调整好睡眠。以是冬天的时刻,别老吃白菜萝卜和茄子,也要吃点这个菜!

下面就给人人分享这道鲜味的详细做法!豆角和油渣一起炒,比吃大鱼大肉香,我隔三差五做,脾胃好了睡得香。云云鲜味,冬天怎能容易错过,赶忙学起来!

【煮菜婆私房话】

油渣炸出多余的油分后,吃起来鲜香酥脆却丝绝不油腻,搭配豆角一炒,一个脆嫩,一个鲜香,下酒下饭着实香!

【豆角炒油渣】

【食材】:长豆角1把、油渣1盘、大蒜1个、猪油半勺、盐少许、蚝油半勺、食用油少许。

【做法】:

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第一步:把买回来的长豆角冲洗清洁,摘去豆筋,放在砧板上,用刀切成小丁状。

切成小丁能让豆角熟得更快更平均哟!

第二步:拿出家里刚炼好的油渣,剥好大蒜切成小片状。

第三步:锅内倒入适量清水,煮沸,加入油和盐拌匀,倒入切好的豆角丁,焯煮2~3分钟,关火捞出,并沥干水分。

第四步:炒锅内挖入少许猪油,烧热至融化,倒入油渣块,翻炒出香味。

若是是新炸好的油渣,可以跳过这一步。

第五步:放入大蒜片,倒入豆角丁,快速翻炒平均。翻炒半分钟后,加入蚝油、盐调味就可以出锅了。

【婆婆叨叨】:

1、豆角对照难熟,以是建议人人以前焯煮一遍,这样炒的时刻对照快捷省事。

若是你嫌太贫苦,也可以先将豆角丁炒至变色变香后再下豆角丁,这样做出来口感更佳!

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